Za oknem szaro i zimno, a Ty marzysz tylko o kocu i czymś ciepłym w kubku? Mamy na to pięć prostych sposobów. Każdy z tych napojów zrobisz w kilka minut ze składników, które zwykle są w kuchni. Rozgrzewają lepiej niż kaloryfer.
1. Herbata imbirowa z cytryną i miodem
Klasyk na jesienne przeziębienia i przemarznięte dłonie. Imbir rozgrzewa od środka. Im więcej go dodasz, tym mocniej poczujesz jego ostrość.
Potrzebujesz: 3 cm świeżego imbiru, 250 ml wrzątku, plaster cytryny, łyżeczkę miodu.
Jak zrobić: pokrój imbir w plasterki, zalej go wrzątkiem i parz pod przykryciem przez 10 minut. Dodaj cytrynę, a miód wmieszaj dopiero wtedy, gdy napój trochę przestygnie.
2. Prawdziwe kakao z cynamonem i szczyptą chili
Nie chodzi o słodki proszek ze szkolnej stołówki. Prawdziwe kakao to 100% zmielonych ziaren kakaowca, bez cukru i bez dodatków. Smakuje głęboko i lekko owocowo. Do tego zawiera teobrominę, która pobudza łagodniej niż kawa, oraz sporo magnezu. Chili nie tylko podkręca smak, ale też dodatkowo rozgrzewa.
Potrzebujesz: 20 g prawdziwego kakao ceremonialnego, 200 ml wody lub mleka, szczyptę cynamonu, odrobinę chili.
Jak zrobić: podgrzej płyn do około 80°C, ale go nie zagotowuj. Dodaj posiekane kakao i spień wszystko spieniaczem albo blenderem. Na koniec dopraw cynamonem i chili. Powstaje gęsty, aksamitny napój, który naprawdę stawia na nogi.
3. Złote mleko z kurkumą
Wygląda jak słońce w kubku, a to w listopadzie bardzo się przydaje. Kurkuma ma lekko korzenny smak. Szczypta pieprzu to nie pomyłka: ułatwia wchłanianie kurkuminy.
Potrzebujesz: 250 ml mleka (może być roślinne), pół łyżeczki kurkumy, szczyptę pieprzu, szczyptę cynamonu, plasterek imbiru, łyżeczkę miodu lub syropu klonowego.
Jak zrobić: podgrzewaj wszystko przez około 5 minut, cały czas mieszając. Przecedź, osłódź i gotowe.
4. Grzany sok jabłkowy
To bezalkoholowy grzaniec, który może pić cała rodzina. Po jego przygotowaniu w domu pachnie jak w święta.
Potrzebujesz: 300 ml soku jabłkowego tłoczonego, laskę cynamonu, 3 goździki, gwiazdkę anyżu, plaster pomarańczy.
Jak zrobić: wrzuć wszystko do garnka i podgrzewaj na małym ogniu przez 10 minut, nie doprowadzając do wrzenia. Przelej do kubka razem z pomarańczą.
5. Masala chai
Indyjska herbata z mlekiem i przyprawami. Jest kremowa, aromatyczna i idealna na długie wieczory z książką.
Potrzebujesz: 150 ml wody, 150 ml mleka, łyżeczkę czarnej herbaty liściastej, 2 rozgniecione ziarna kardamonu, laskę cynamonu, 2 goździki, plasterek imbiru, szczyptę pieprzu.
Jak zrobić: gotuj wodę z przyprawami przez 5 minut. Dodaj herbatę i mleko, podgrzewaj jeszcze 2–3 minuty, a potem przecedź i osłódź do smaku.
Rozgrzewający sekret? Przyprawy
Wszystkie te napoje łączy jedno: imbir, cynamon, goździki, kardamon i chili. Te przyprawy pobudzają krążenie i sprawiają, że ciepło czujesz długo po ostatnim łyku. Warto więc mieć je pod ręką przez całą jesień i zimę. Wtedy nawet najbardziej ponury wieczór da się zamienić w małą, pachnącą przyjemność.
